Lélekfrissítő

Ülve, állva, útközben, az utcán, megpihenve, egyedül, barátokkal, családdal, hidegen, melegen, tejjel, habosan, feketén… Nem tudjuk, ti hogy vagytok vele, de mi – a szerkesztőség tagjai – nagyon szeretünk kávézni. Bár az időjárás nem mindig ad rá okot, ebben a hónapban összegyűjtöttünk nektek három nagyon finom jegeskávé receptet, amik olykor nem csak a testet, de a lelket is tudják frissíteni.

1. Kókuszos jegeskávé

Hozzávalók:

  • eszpresszó
  • 200 ml kókusztej
  • 1 db vaníliarúd kikapart belseje vagy 1 teáskanál vanília aroma
  • 1 teáskanál barnacukor
  • 2 teáskanál kókuszreszelék
  • 100 ml habtejszín
  • 50 g étcsokoládé
  • 1 teáskanál vaj
  • jégkocka

Elkészítés:

Készíts egy eszpresszót és hagyd kihűlni – a reggelről megmaradt, már kihűlt kávét is használhatod, de legjobb, ha este főzöd meg a kávét, és hűtőbe teszed éjszakára.

A tejszínt verd fel és keverd hozzá a kókuszreszeléket.

Olvaszd meg az étcsokoládét a vajjal és hagyd egy kicsit hűlni. 2 evőkanállal tegyél a csokiszirupból egy pohár aljába. Tegyél 2-3 jégkockát a pohárba (ízlés szerint lehet többet is), majd add hozzá a kávét, kókusztejet, vaníliaaromát, barnacukrot és keverd jól el.

A tetejére kanalazd rá a kókuszos habot és díszítsd a kávét a maradék csokisziruppal.

2. Mentás-narancsos jegeskávé

Hozzávalók:

  • eszpresszó
  • menta
  • narancs
  • barnacukor
  • törtjég

Elkészítés:

Főzz egy eszpresszót és hagyd kihűlni. Ahogy az előző kávénál, itt is minél hidegebb, annál jobb.

Vágd fel a narancsot és a mentát.

Tedd a hozzávalókat egy mixerbe (egy zárható palackot is használhatsz), és jól rázd össze.

Szűrd le a kávét és díszítsd mentával és naranccsal.

3. Vanília frappé

Hozzávalók:

  • eszpresszó
  • 100 ml tej
  • 3 teáskanál vaníliafagyi
  • jégkocka
  • 1 db vaníliarúd kikapart belseje vagy 1 teáskanál vanília aroma
  • barnacukor
  • 100 ml habtejszín

Elkészítés:

Főzz egy eszpresszót és hagyd kihűlni. Ahogy az előző kávéknál itt is minél hidegebb, annál jobb.

Turmixold össze a hozzávalókat és öntsd ki egy magasabb pohárba. Ízlés szerint tehetsz a tetejére tejszínhabot, de mivel benne is van, már így is elég krémes lesz.

Azt kívánjuk, hogy a recepteket kipróbálva, legalább háromszor legyen időtök leülni és élvezni a júniusi napsütést, szellőt, csendet vagy mások társaságát.

Balázsfalvi-Ábrám Anna







Kávés kedvesség

Mi lenne, ha a Húsvétra készülve asztalközösséget vállalnál a szeretteiddel? Ha vendégül látnád barátaidat, megajándékozva őket az időddel és figyelmeddel? Nem kell feltétlenül háromfogásos vacsorára gondolni, egy kis sütemény, tea, kávé és egy jó beszélgetés ugyanolyan kedves meglepetés lehet.

Inspirációnak íme egy nagyon egyszerű és nagyon finom kávés sütemény receptje:

Piskóta:

  • 17,5 dkg rétesliszt
  • fél csomag sütőpor
  • 17,5 dkg puha vaj
  • 17,5 dkg barna cukor
  • 3 egész tojás
  • 2 ek nescafé elkeverve 2 ek forró vízzel
  • 1 tk vanília aroma
  • 7,5 dkg dió durvára vágva
  • 2,5 dkg darált mandula vagy mogyoró durvára vágva

A sütőt 180 fokon előmelegítem, majd elkészítem a piskótát. A liszthez hozzáadom a sütőport. A vajat, a cukrot és a tojásokat elkeverem, majd a masszát a sütőporos liszttel összedolgozom. A tésztához hozzáadom a nescafés vizet, a vanília aromát, a diót, és a mandulát/mogyorót. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm a masszát, és 20-25 percig sütöm. Sütés közben elkészítem a mázat.

Máz:

  • 17,5 dkg porcukor
  • 1 ek nescafé elkeverve 1 ek forró vízzel
  • ujjnyi vaj

Összekeverem a porcukrot, a vajat és a nescafés vizet, majd a kihűlt piskóta tetejére kenem a kész mázat. Ha a máz megszilárdult, fel lehet szeletelni a süteményt.

Lepj meg valakit egy kis kávés kedvességgel!

Balázsfalvi-Ábrám Anna








Kávé a zuhany alatt

Számít a külső! Furcsa ezt egy keresztyén felületen olvasni, igaz? Pedig így van! Ilyen körökben több szó esik a belső értékekről, ami rendjén is van, mert én is úgy hiszem, hogy azok fontosabbak. Viszont azt is gondolom, hogy a külsőnkről is kell beszélni!

Tovább a cikkhez